La moda de las setas en Ezcaray

Las jornadas micológicas de Ezcaray que ahora cumplen su vigésima edición aparecieron en Ezcaray vete tú a saber cómo y por qué. No lo recuerdo. Puedo imaginar que la constante afluencia de residentes en el País Vasco y el crecimiento residencial en la villa propiciaría en algún momento estancias y viajes en  la época otoñal y […]

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¿CÓMO HACER LAS HABAS DE SAN BENITO?

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A PROPÓSITO DE PLATOS TÍPICOS RIOJANOS

FUENTE: KARLOSNET Los caparrones de Anguiano.La borraja.Las alubias rojas de Torrecilla.Las delgadillas de Haro.Los garbanzos de Pedroso.Las nueces de Pedroso, con Denominación de Origen.Las pochas con codornices o solas o con manitas de cordero o manitas de cerdo o con perdiz.Los cucos de Panzares o Torrecilla. (Con boletus, con espárragos frescos o habitas desgranadas o […]

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RECETAS TÍPICAS DE LA RIOJA

Recetas Riojanas Alcachofas Riojanas Alubias rojas con chorizo Bacalao a la Riojana Besugo al horno con vino blanco Caldereta de conejo y caracoles Callos y Manos de cordero a la riojana Conejo estofado Ensalada de Verduras Fritada Riojana Garbanzos con Bacalao Menestra de Verduras Riojana Patatas a la Riojana Patita de cordero asada Pimientos del […]

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TEMPLOS DE LA COCINA RIOJANA

FUENTE: REVISTA VIAJAR Desde la terraza del restaurante Marqués de Riscal, amueblado con diseños originales de Frank Gehry, se contempla una fascinante panorámica que invita al sosiego y la relajación. De un mar de viñedos que han visto el paso de los siglos emerge la silueta de la localidad de Elciego, presidida por las torres […]

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LOS MEJORES BLOGS DE LA COCINA RIOJANA

fuente: google Qué ver y visitar en La Rioja 14 Ene 2008 Por Zopy Soria, 10, En Enciso, Tel.: 941 39 60 51): cocina riojana y platos de caza; Restaurante El Rincón de Emilio (Pl.Bonifacio Gil, 7, en Santo Domingo de la Calzada, Tel.: 941 34 09 90): cocina regional muy buena. … Mucho de […]

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